Rolls, rolls, Schrippen - tie ir svaigi un garšīgi svētdienas brokastīs, bet pārpalikumi ir sīksti un sausi uz šķīvja nākamajā rītā. Labāk sasaldēt pārpalikumus svaigus un nākamajā svētdienā atkal baudīt kraukšķīgus rullīšus.

Ja jums ir pārāk daudz ruļļu, varat tos viegli sasaldēt

Četri svarīgi punkti, sasaldējot svaigus ruļļus

Maizīšu sasaldēšana ir neticami vienkārša; Jūs diez vai varat kļūdīties. Ja ievērosit šādus četrus ieteikumus, pēc atkausēšanas jūsu ruļļi atkal garšos kā svaigi no ceptuves:

  • Svaigums: Ja vēlaties sasaldēt ruļļus, izmantojiet tikko ceptus, kas joprojām ir kraukšķīgi un pūkaini. Veca maizīte pat pēc sasaldēšanas un atkausēšanas nekļūs atkal kraukšķīga un ēstgribu.
  • Vakuums: lai ruļļi neizžūtu, saldētavā jābūt pēc iespējas mazākam gaisam. Ceptu izstrādājumu sasaldēšanai vislabāk piemēroti saldētavas maisiņi, jo pirms aizzīmogošanas no tiem var izspiest gaisu. Ja jums ir vakuuma blīvētājs, jūs varat izveidot optimālus apstākļus ruļļiem pirms sasaldēšanas.
  • Marķējums: Pirms iepildīšanas rūpīgi marķējiet saldētavas maisiņus ar sasaldēšanas datumu. Pretējā gadījumā jūs varat viegli zaudēt līdzi lietām saldētavā un aizmirst vai nepamanīt vecākus saldētus pārtikas produktus. Saldēti ruļļi jāizlieto trīs mēnešu laikā. Pēc mēneša tie sāk izžūt un zaudē savu garšu.
  • Nedrīkst atkārtoti sasaldēt maizītes, kas ir atkārtoti atkausētas. Lai gan nav apdraudējuma veselībai, būtiski cieš ruļļu kvalitāte: tie kļūst sausi un no ruļļa iekšpuses bieži atdalās garoza.

Tāpat kā tikko ceptas: atsaldējiet sasaldētas ruļļus

Atkausētās maizītes būs īpaši garšīgas, ja tās atkausēsiet divos posmos:

  1. Izņemiet sasaldētos rullīšus no saldētavas un, vēl atrodoties saldētavas maisiņā, ļaujiet tiem atkausēt vai vismaz atkausēt istabas temperatūrā. Rullītēm jādod vismaz stunda, bet vēl labāk, ja tos izliek iepriekšējā vakarā un ļauj pa nakti atkust.
  2. Atkausētos ruļļus liek uz režģa, aplej ar nedaudz ūdens un liec restīti uzkarsētā cepeškrāsnī. 150 °C temperatūrā pietiek ar aptuveni astoņām minūtēm, lai rullīši izceptos, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi