Ķiploki ir veselīgi, to zina visi. Tomēr sīpola spēcīgā, nedaudz asā garša daudziem cilvēkiem ir nepieņemama. Tādā gadījumā jums vajadzētu izmēģināt grauzdētu ķiploku. Šādi pagatavotas krustnagliņas kļūst saldas un ir garšīga cepešu piedeva. Cepti ķiploki ir garšīgi arī kā uzkoda starp ēdienreizēm, piemēram, uz baltmaizes gabala.

Ķiplokus var arī apgrauzdēt cepeškrāsnī

Pannā apgrauzdē ķiplokus

Ja steidzaties, ķiplokus var apgrauzdēt uz pannas vai fritē.

  1. Sasmalciniet ķiploku sīpolu un nomizojiet atsevišķas daiviņas.
  2. Uzkarsē daudz tauku augstā pannā vai fritē.
  3. Ievietojiet krustnagliņas karstos taukos un vāriet, regulāri apgriežot. Tie nedrīkst kļūt pārāk tumši.
  4. Kad krustnagliņas ir mīkstas, noņemiet tās no taukiem un labi nosusiniet ķiplokus.
  5. Pasniedziet apceptās krustnagliņas kā piedevu gaļai, dārzeņiem vai vienkārši svaigai maizei.

Cepiet ķiplokus cepeškrāsnī

Ja jāgrauzdē lielāks ķiploku daudzums, priekšroka dodama cepeškrāsns versijai, nevis pannai. Sagatavojiet ķiploku sīpolus šādi:

  1. Noņemiet spuldzes ārējo apvalku, atstājot ādu uz katras krustnagliņas.
  2. Nogrieziet spuldzes augšdaļu tā, lai visas krustnagliņas būtu redzamas, bet joprojām savienotas.
  3. Aplejiet nedaudz olīveļļas pāri ķiploku sīpolam. Eļļai vajadzētu samitrināt visus kāju pirkstus.
  4. Paņemiet alumīnija folijas gabalu un cieši aptiniet to.
  5. Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
  6. Uzlieciet iesaiņotos bumbuļus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
  7. Izņemiet apceptos bumbuļus no cepeškrāsns un izspiediet atsevišķas krustnagliņas no papīra plānā apvalka. Tagad ķiplokiem ir krēmīga konsistence, un tos cita starpā pasniedz ar gaļas ēdieniem. Ar nedaudz sāls un olīveļļas

grauzdētie, krēmīgie ķiploki veido garšīgu smērējumu uz svaigas bagetes.

Tā vietā, lai bumbuļus ietītu alumīnija folijā, varat tos novietot cieši kopā piemērotā kastroļa traukā.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi