Grauzdēti zemesrieksti ir tikpat liela daļa no TV vakariem, kā pēc darba alus krogā. Bērniem patīk uzkodas ar saldajiem variantiem starp ēdienreizēm. Tā vietā, lai ķertos pie dažkārt dārgajiem produktiem lielveikalā, jums vajadzētu mēģināt pašam grauzdēt zemesriekstus un garšvielas tos pēc savas gaumes.
Svaigi grauzdēti zemesrieksti labi smaržo un lieliski garšo
Cepeškrāsnī apgrauzdē zemesriekstus
Vispirms iegādājieties zemesriekstus, kas jau ir lobīti un blanšēti. Protams, var izmantot arī nelobītus zemesriekstus. Tomēr pēc grauzdēšanas un pirms lietošanas tie ir jānomizo.
- Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 150 grādiem.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izklāj uz tās zemesriekstus. Uzgriežņiem vajadzētu brīvi atrasties viens otram blakus.
- Iebīdiet paplāti cepeškrāsnī uz vidējā plaukta un cepiet riekstus apmēram stundu. Nemizotiem zemesriekstiem nepieciešams nedaudz vairāk laika.
- Kad zemesrieksti ir brūni līdz vajadzīgajam līmenim, izņemiet paplāti no cepeškrāsns.
- Rieksti joprojām ir ļoti karsti, un pirms ēšanas jāļauj tiem atdzist.
Pannā apgrauzdē zemesriekstus
Vislabāk ir izmantot jau izlobītus zemesriekstus. Paņemiet pannu ar pārklājumu un uzkarsējiet to uz plīts bez taukiem. Pievienojiet riekstus un grauzdiņus, bieži apgriežot apmēram 20 minūtes. Neaizmirstiet apmaisīt, rieksti pannā ātri piedegs un garšos rūgteni.
sezonā grauzdēti zemesrieksti
Kamēr zemesrieksti vēl ir silti, varat tos garšot pēc saviem ieskatiem. Karstie rieksti labi absorbē garšvielas. Ļaujiet radošumam pārņemt jūsu prātu un ķermeni.
Garšvielu riekstu piemēri
- Zemesrieksti ar čili vai bārbekjū garšvielām garšo īpaši sātīgi
- rupjais jūras sāls kā klasisks variants
- Chayenne pipari vai vasabi pulveris padara riekstus patiešām karstu
- ar kūpinātas paprikas pulveri ungāru valodā sanāk ugunīgs
Protams, var izmantot arī gatavus tirdzniecībā esošos garšvielu maisījumus un tādējādi ražot ļoti neparastus garšvielu riekstus.
Saldo riekstu cienītāji apkaisa savus grauzdētos zemesriekstus, piemēram, ar cukuru un kanēli. Šādi garšojot, tie lieliski sader ar karstvīnu. Apkaisīšanai der arī vaniļas cukurs, apelsīnu vai citronu cukurs. Šķipsniņa speculoos garšvielu cukurā padara to Ziemassvētku sajūtu.
Arī grauzdēti zemesrieksti garšo garšīgi, ja pirms grauzdēšanas tos pārklājat ar glazūru. Tam piemērots, piemēram, sviesta-medus maisījums. Lielā katliņā uzkarsē kopā apmēram 1 ēdamkaroti medus un 1 ēdamkaroti sviesta. Abus labi samaisa un noņem katliņu no plīts. Pievienojiet zemesriekstus un kārtīgi samaisiet.
Tagad turpiniet cepšanas procesu cepeškrāsnī, kā aprakstīts. Glazūra grauzdēšanas laikā izžūst un piešķir zemesriekstiem brīnišķīgi saldu un sviestainu garšu.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats