Kvinoja, rīsiem līdzīgais, garšīgais un daudzpusīgais inku grauds no Dienvidamerikas, kļūst arvien populārāks vācu virtuvē. Tā kā gatavošanas laiks bieži ir ierobežots, rodas būtisks jautājums, vai kvinoju var arī labi uzglabāt un sasaldēt.
Ja jums ir pāri palikusi kvinoja, varat to droši sasaldēt
Kvinoja, veselīgs pamatprodukts
Lai gan mazie graudi ir līdzīgi graudaugiem, tie nav. Botāniski tie pieder pie zosu pēdu dzimtas, piemēram, spināti.
Pseidograudos ir vērtīgas sastāvdaļas, kas pozitīvi ietekmē mūsu vielmaiņu.
Satur 100g vārītas kvinojas
- 104 kalorijas
- daudz olbaltumvielu
- Mazāk tauku
- vairāk nekā 16 g ogļhidrātu
- daudz šķiedrvielu
- nav holesterīna
- daudz minerālvielu
Kvinoja ir daudzpusīga un garšo ļoti garšīgi. Tā kā tas nesatur lipekli, tas veido lielisku pārtikas bāzi alerģijas slimniekiem. Inku graudi ir nostiprinājušies arī veģetāriešu un vegānu virtuvē.
Kvinoju vāra un pasniedz kā piedevu gaļai vai zivīm, bet arī sajauc ar dārzeņiem. Šeit ir svarīgi zināt, kā un cik ilgi apstrādātu kvinoju var uzglabāt.
Kvinojas uzglabāšana
Žāvēta kvinoja glabāsies hermētiskā traukā sausā, tumšā vietā divus līdz trīs gadus. Skatieties uz iepakojuma norādīto derīguma termiņu.
Kad kvinoja ir pagatavota, uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā ledusskapī. Šeit tas paliek apmēram nedēļu. Gatavos graudus nekādā gadījumā nedrīkst atstāt istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām. Pastāv pelējuma veidošanās risks.
Labs veids, kā uzglabāt kvinoju, ir to sasaldēt.
Sasaldē kvinoju
Ja pēc garas darba dienas vajag kaut ko ātri un nevēlaties gatavot svaigu kvinoju, vēlams izmantot saldētus graudus. Lielos daudzumos gardo Inkas graudu iepriekš pagatavojiet piemērotā laikā un pēc tam pa daļām sasaldējiet. Šim nolūkam izmantojiet piemērotas saldētavas kastes vai maisiņus. Kvinoja nedrīkst nonākt saskarē ar skābekli saldētavā, jo tas var izraisīt saldētavas apdegumus un būtisku garšas zudumu. Kvinoju var viegli uzglabāt saldētavā apmēram astoņus mēnešus.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats