Svaigi kastaņi veikalos nopērkami jau no rudens un reizēm tos vākt aicina tuvējā kastaņa. Kad maiss ir pilns, paliek tikai jautājums: kā tās tiek uzglabātas līdz izmantošanai?

Kastaņi jāuzglabā pēc iespējas sausāk

Identificējiet svaigus kastaņus

Augļi, kas nokrīt no koka, dabiski ir svaigi, ja vien tie nav bijuši zemē ļoti ilgu laiku. Diemžēl tirgos bieži tiek pārdoti kastaņi, kas jau ir kļuvuši garām. Kā noteikt, vai piedāvātie augļi ir svaigi:

  • augļi ir trekni un smagi
  • nepadodies zem spiediena
  • apvalks ir spīdīgs un nav izžuvis
  • tie nesmaržo sasmērējušies
  • nav redzamas plaisas vai mazi caurumi
  • nav redzamas pelējuma sporas

Jāpērk tikai absolūti svaigi un nevainojami augļi gan tūlītējai lietošanai, gan ilgākai uzglabāšanai.

Īsa uzglabāšana istabas temperatūrā

Patiešām svaigus augļus var uzglabāt daudzas dienas. Tomēr, lai tie paliktu svaigi un garšīgi, tiem ir nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Neglabājiet kastaņus tikai augļu bļodā virtuvē vai viesistabā. Normālā istabas temperatūrā tie ātri zaudē garšu un pat sāk dīgt. Šāda veida uzglabāšana ir pieņemama tikai tad, ja visi augļi tiek patērēti nedēļas laikā.

Ledusskapis ir labākā uzglabāšanas vieta

Vēsā temperatūra ledusskapī ir ideāli piemērota ilgstošai kastaņu uzglabāšanai, jo tā pasargā augļus no izžūšanas un novērš karstuma izraisītu dīgšanu.

Pirms kastaņu nonākšanas dārzeņu nodalījumā tie jāiepako plastmasas maisiņā. To nekādā gadījumā nedrīkst cieši aizvērt, pretējā gadījumā ātri veidosies pelējums. Plastmasas maisiņam ir jānodrošina gaisa apmaiņa, tāpēc tajā iepriekš tiek izdurti vairāki caurumi.

Ledusskapī kastaņus var uzglabāt mēnesi. Ik pa laikam pārbaudiet, vai visi kastaņi joprojām ir ideālā stāvoklī.

Glabājiet kastaņus saldētavā

Vēl viena uzglabāšanas iespēja ir iesaldēšana. Kastaņus bez problēmām var likt saldētavā neapstrādātus, taču tos var arī iepriekš apvārīt apmēram 10 minūtes. Gatavos augļus pēc tam nomizo un pēc atdzesēšanas sasaldē.

Saldētavā kastaņus var uzglabāt sešus mēnešus.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki