Svaigi valrieksti garšo neticami garšīgi. Bet katra uzglabāšanas diena viņiem atņem kādu aromātu. Lielā tauku satura dēļ tie laika gaitā garšo sasmakuši. Ja vien tie negaida saldētavā, lai tos izmantotu.

Lobīti valrieksti saldētavā ilgi saglabājas svaigi

Vai valrieksti ir saldēti ar vai bez čaumalas?

Saldēt var tikai valriekstu kodolus, tāpēc čaumalu pirms sasaldēšanas ir jāsaplaisā. Šis smagais darbs var ilgt stundas. Bet galu galā valrieksti pirms patēriņa ir jāatbrīvo no čaumalas. Tie, kas tagad ir neatlaidīgi, vēlāk tiks apbalvoti ar laika ietaupījumu.

Kritiski pārbaudiet valriekstu kodolus

Valrieksti ir tīri dabisks produkts, kas ir pakļauts daudzām ietekmēm. Lai gan cietais apvalks labi aizsargā mīksto serdi, tas nevar pilnībā novērst bojājumus. Pēc atvēršanas uzmanīgi apskatiet katru serdi un izšķiriet visus kodolus, kas nav ideāli:

  • žāvēti kodoli
  • Serdes ar pelējuma pēdām
  • ēst kodolus

Sagatavojiet valriekstus vēlākai lietošanai

Valriekstu kodoli ir populāra uzkoda, un tiek uzskatīts, ka tajos esošās sastāvdaļas pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību. Bet pārsvarā cepšanai izmanto valriekstus. Tāpēc ir jēga tos iesaldēt tādā formā, kādā tie būs nepieciešami vēlāk.

  • Veseli valriekstu kodoli ir ideāli piemēroti kā uzkoda
  • sasmalciniet valriekstus cepšanai
  • rupji vai smalki pēc vēlēšanās

padomi

Valriekstus ātrāk var sasmalcināt ar rullīti nekā ar nazi. Lai to izdarītu, uzgriežņus ievieto lielā maisā un vairākas reizes apvelk ar rullīti.

Attiecīgi nosveriet valriekstus

Tā kā visu saldēto valriekstu daudzumu nekad neizmanto uzreiz, pirms sasaldēšanas tie jāsadala atbilstošās porcijās. Atšķirībā no citām saldētām precēm šeit svarīga loma ir svariem.

Cepšanas receptes darbojas ar precīzi norādītiem daudzumiem, un panākumi ir atkarīgi no to ievērošanas. Parasti ir nepieciešami 100 vai 200 grami valriekstu. Piepildiet vairākus mazus saldētavas maisiņus ar šiem daudzumiem un attiecīgi marķējiet tos. Tādā veidā pēc cepšanas nepaliek pārpalikumi.

izturību

Dziļi sasaldētu valriekstu derīguma termiņš nozīmē, ka tos var izmantot līdz nākamajai ražai. Šie veselīgie rieksti var palikt salnā vidē veselus 12 mēnešus, nezaudējot savu garšu.

Atkausēt minūtēs

Valriekstus, kas paredzēti kūkas bagātināšanai, var lietot tieši no saldētavas. Kamēr kūka nonāk cepeškrāsnī, mazie gabaliņi jau sen ir atkusuši. Cepeškrāsns siltums paveiks pārējo.

Ar valriekstiem, kas paredzēti neapstrādātam patēriņam, ir arī viegli rīkoties. Ja apetīte pēc šīm sēklām rodas spontāni, to var apmierināt apmēram 15 minūtes vēlāk. Serdeņiem nav nepieciešams ilgāks laiks, lai atkausētu.

Sasmalcina saldētus valriekstus

Ja vēlaties saldētus valriekstus apstrādāt maltā veidā, jums nav jāgaida, līdz tie atkusīs.
Vēl sasalušos riekstus ielieciet tieši blenderī, jo šādā stāvoklī tos var arī smalki nokrāsot.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs