Sausajiem aunazirņiem ir glabāšanas laiks, tad kāpēc dažus sasaldēt? Jo saldētais variants sola ietaupīt laiku. Jo tas, pirmkārt, padara iespējamu spontānu gatavošanu. Bet, lai šīs daudzpusīgās krelles pēc atkausēšanas būtu gatavas tūlītējai lietošanai, tās ir pienācīgi jāsagatavo ledus miegam.

Saldētus aunazirņus var pagatavot ātri

Sausajiem aunazirņiem ir viens mīnuss

Pirms vārīšanas sākšanas sausie aunazirņi vispirms ir ilgstoši jāmērcē. Kamēr gatavais ēdiens ir uz galda, kāre pēc tā jau sen ir pārgājusi. Lai gan konservētus aunazirņus var droši izmantot ēdiena gatavošanā, tie bieži satur nevēlamas piedevas.

Tāpēc sausos aunazirņus bieži mērcē, iepriekš novāra un visbeidzot sasaldē. Pēc atkausēšanas atliek tikai pēdējais mazais solis, pārtapšana gardā ēdienā.

Sagatavojiet aunazirņus

Kad vien ir laiks, sausos aunazirņus var pagatavot turpmākai gatavošanas baudai. Un soli pa solim rīkojieties šādi:

  1. Ievietojiet aunazirņus lielā katliņā.
  2. Piepildiet katlu ar vismaz divreiz lielāku daudzumu auksta ūdens.
  3. Ļaujiet aunazirņiem mērcēt istabas temperatūrā vismaz 12 stundas. Vēl labāks ir 24 stundu mērcēšanas laiks.
  4. Ik pa laikam pārbaudiet, vai katlā vēl ir pietiekami daudz ūdens.
  5. Pagatavojiet aunazirņus, līdz tie ir pilnībā gatavi.

padomi

Ja gatavojot no skārdenes vai stikla paliek pāri aunazirņi, tos var arī sasaldēt.

Pareizi sasaldē aunazirņus

Ļaujiet vārītiem aunazirņiem pilnībā atdzist, pirms ievietojat tos saldētavas maisiņos. Lai pēc sasalšanas tie nepārvērstos par cietu kunkuļu, ir noderīgi šādi darba soļi:

  • vispirms nokāš caurdurī
  • liek uz virtuves papīra, lai nožūst
  • Alternatīvi, izklājiet uz paplātes un iepriekš sasaldējiet
  • iepildīt saldētavas maisos tikai pēc žāvēšanas vai iepriekšējas sasaldēšanas.

Atkausēšana ir padarīta vienkārša

Aunazirņi to mazā izmēra dēļ ātri atkusa. Tāpēc ir pietiekami, ja vēlamais daudzums tiek izņemts no krūtīm īsi pirms pagatavošanas. Tos bieži var pat ievietot gatavošanas katlā dziļi sasaldētā stāvoklī.

izturību

Iepriekš novārītus un pēc tam sasaldētus aunazirņus saldētavā var uzglabāt līdz trim mēnešiem.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs