Mārrutki piešķir smērējamiem un dažādiem ēdieniem intensīvi pikantu noti. Ja esi no tiem cilvēkiem, kas novērtē unikālo saknes garšu un paliek pāri lielāka porcija, mārrutkus ir vērts sasaldēt. Mūsu instrukcijās soli pa solim ir norādīts, kā rīkoties.

Piemēram, mārrutkus var sasaldēt veselus vai sasmalcinātus

Kā sasaldēt mārrutkus

Būtībā ir trīs iespējas mārrutku sasaldēšanai:

  • kā pilnīga sakne
  • Sagriež gabaliņos
  • sasmalcinātā veidā

1. variants: sasaldē mārrutkus kā pilnīgu sakni

  1. Atstājiet mārrutkus tādus, kādi tie ir (t.i., neapstrādātus un vienā gabalā).
  2. Rūpīgi nomazgājiet sakni.
  3. Rūpīgi nosusiniet mārrutkus. Lai to izdarītu, vienkārši novietojiet to uz virtuves papīra un viegli nosusiniet.
  4. Ievietojiet mārrutku sakni saldētavas traukā, piemēram, saldētavas maisiņā vai noslēdzamā saldētavas seifā. Ja izvēlaties saldētavas maisiņu, noteikti izvelciet no tā gaisu. Vakuuma blīvētājs jums to palīdzēs. Alternatīvi kā līdzekli varat izmantot arī muti.
  5. Noslēdziet konteineru hermētiski.
  6. Marķējiet saldētavas konteineru ar datumu, lai vienmēr būtu prātā uzglabāšanas laiks.
  7. Ievietojiet aizsargātos mārrutkus saldētavā.

Padomi:

  • Tīrīšanai ieteicams izmantot otu. Zeme var ļoti spītīgi turēties pie mārrutkiem.
  • Pirms sasaldēšanas pārliecinieties, vai mārrutki ir patiešām sausi. Nelieciet to saldētavā, kad tas ir slapjš vai pat vienkārši mitrs. Pretējā gadījumā sakne vēlāk būs slikta un vairs nebūs lietojama.

2. variants: sasaldē gabaliņos sagrieztus mārrutkus

Ja jums ir darīšana ar īpaši lielu mārrutku sakni, ir jēga to sagriezt gabalos un tādā veidā sasaldēt. Bet vispirms vispirms:

  1. Nomazgājiet mārrutkus un kārtīgi nosusiniet (sīkāku informāciju skatiet 1. varianta instrukcijās norādītajos soļos un padomos).
  2. Ar asu nazi sagriež sakni mazos gabaliņos. Tas, kā jūs noformējat šos gabalus (izmērs, forma), ir atkarīgs no jums.
  3. Sadaliet mārrutku gabalus un ievietojiet tos saldētavas traukos (maisos vai kastēs). Neaizmirstiet iztukšot maisus.
  4. Atkal atzīmējiet datumu uz konteineriem un visbeidzot ievietojiet tos saldētavā.

padomi

Porciju sadalīšana ir divtik noderīga: no vienas puses, gabaliņi paliek svaigāki un, no otras puses, mārrutkus var sadalīt tā, lai katram ēdienam no saldētavas būtu jāizņem tikai viena kastīte vai maisiņš.

3. variants: sasaldē rīvēti mārrutki

Trešais variants darbojas tāpat kā 2. metode – ar vienīgo atšķirību, ka mārrutkus negriež, bet sarīvē mazos gabaliņos. Arī šeit iegūto raspli vēlams sasaldēt porcijās piemērotās devās.

Padomi:

  • Kā garšvielu var izmantot ļoti smalki samaltus mārrutkus.
  • Pirms sasaldēšanas rīvētu mārrutku maisījumam pievienojiet nedaudz citrona sulas. Tādējādi mārrutki paliek svaigāki un garšīgāki.

Vispārīga piezīme: ar visiem saldēšanas veidiem mārrutkus var uzglabāt saldētavā labus sešus mēnešus. Tomēr ņemiet vērā, ka garša parasti nedaudz samazinās.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs