Saldajiem kartupeļiem ir daudz priekšrocību: tie ir veselīgi, barojoši, daudzpusīgi lietojami virtuvē un lieliski garšo. Piemērotos apstākļos bumbuļus var glabāt arī vairākas nedēļas. Tātad jums vienmēr ir pa rokai brīnumbumbuļi.
Saldos kartupeļus kastē pagrabā var glabāt nedēļām ilgi
Kas jāzina par saldajiem kartupeļiem
Saldais kartupelis sākotnēji nāk no Centrālamerikas, tāpēc tam patīk siltums, bet citādi tas nav prasīgs. Mūsu platuma grādos plaukst arī pārbaudītas šķirnes, piemēram, 'Beauregard' vai 'Erato Orange'. Tie jāaudzē saulainā vietā, ideālā gadījumā blakus siltumu noturošai dienvidu sienai.
Daudzos pasaules reģionos saldie kartupeļi ir galvenais pārtikas produkts. Taču saldais kartupelis nav cieši saistīts ar mūsu valstī izplatīto parasto kartupeli.
Saglabājiet saldos kartupeļus
Saldie kartupeļi ir nedaudz vairāk hidratēti nekā parastie kartupeļi, tāpēc tie neuzglabājas tik ilgi. Bet pat turot to mājās, var sasniegt vairākas nedēļas ilgu uzglabāšanas laiku.
Nevajadzētu glabāt saldos kartupeļus ledusskapī, jo tur temperatūra ir pārāk zema siltumu mīlošajam dārzeņam. Vēsa pagraba telpa ar aptuveni 15 °C temperatūru ir ideāli piemērota saldo kartupeļu uzglabāšanai. Taču, ja nav pieejams pagrabs, saldos kartupeļus varat uzglabāt istabas temperatūrā, kas tikai nedaudz saīsinās to glabāšanas laiku.
Glabājiet tikai pilnīgi neskartus batātes, jo ievainotie bumbuļi ātri sapūs un puve var izplatīties uz citiem saldajiem kartupeļiem. Lai pasargātu tos no sasitumiem uzglabāšanas laikā un lai tie labāk glabātu tumšā vietā, saldos kartupeļus var ietīt atsevišķi avīzē. Mitrums uzglabāšanas telpā nedrīkst būt pārāk zems, lai tie neizžūtu. Regulāri pārbaudiet, vai uzglabātajos batātos nav pelējuma veidošanās, lai nekavējoties varētu izšķirt skartos bumbuļus, lai pelējums neizplatītos uz citiem.
Saldē saldos kartupeļus
Lai saldie kartupeļi paliktu pagrabā ilgāk par sešām nedēļām, varat tos iepriekš pagatavotus sasaldēt. To var izdarīt šādi:
- Rūpīgi notīriet saldos kartupeļus.
- Pagatavojiet tos ar mizu.
- Ļaujiet saldajiem kartupeļiem pilnībā atdzist.
- Apceptās spuldzes atsevišķi ietiniet alumīnija folijā.
- Saldos kartupeļus liek saldētavas maisiņos un ievieto *** saldētavā, kur tie uzglabāsies gadu.
Kā alternatīvu varat sasaldēt saldo kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, nomizojiet vārītos saldos kartupeļus, sasmalciniet tos un iepildiet biezeni vispirms ledus kubiņu veidnēs, pēc tam pēc dažām stundām noslēdzamos traukos. Tas ļauj vēlāk atsevišķi sadalīt saldo kartupeļu biezeni.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats