Zupām, rīsu ēdieniem vai citiem gardumiem: Hokaido ķirbjus var izmantot dažādos veidos. Parasti oranžos dārzeņus var baudīt tikai vasaras beigās un rudenī. Tomēr ir kāds triks, lai ķirbjus varētu ēst pat pavasarī: iesaldējiet savu Hokaido - šajā rakstā jums pastāstīs, kā to izdarīt!

Hokaido skvošu var sasaldēt neapstrādātā veidā vai sasmalcināt

Jēls vai kā biezenis - tāds ir jautājums

Ja vēlaties padarīt Hokaido (vairāk) izturīgāku, sasaldējot, jums pamatā ir divas metodes, no kurām izvēlēties:

  • neapstrādātā veidā
  • padarīts par putru

Kurš variants ir labāks, ir atkarīgs no tā, ko vēlāk vēlaties izveidot ar savu Hokaido:

  • Vai riekstainajam, maigajam ķirbim vajadzētu kalpot kā dārzenim (piemēram, kā galvenajam spēlētājam rīsu ēdienā)? Pēc tam sasaldē Hokaido neapstrādātā veidā.
  • Vai plānojat no ķirbja uzburt gardu zupu? Pēc tam sasaldē Hokaido kā biezeni.

padomi

Ja rodas šaubas, ķirbi vēlams sasaldēt neapstrādātā stāvoklī. Tātad jums joprojām ir visas iespējas, kad runa ir par Hokaido ēšanu pēc noteikta laika (nedēļām vai mēnešiem). Tomēr pēc sasaldēšanas un atkausēšanas kabaču pārstrāde zupā var būt laikietilpīgāka.

1. metode: iesaldējiet Hokaido neapstrādātā veidā

  1. Ja nevēlaties ēst čaumalu, noņemiet to. Būtībā Hokaido čaula ir ēdama. Tas to atšķir no citiem skvoša veidiem, no kuriem parasti ir jānoņem āda.
  2. Izgrieziet Hokaido un noņemiet kātiņu un sēklas. Lai to izdarītu, izmantojiet asu nazi un lielu karoti (ja vien jums mājās nav speciāla instrumenta). Neizmetiet sēklas, saglabājiet tās. Jūs varat tos apcept un ar tiem papildināt dažādus ēdienus.
  3. Ar asu nazi sagriež "izdobto" Hokaido mazos gabaliņos (piemēram, kubiņos).
  4. Ielieciet gabalus pa daļām saldētavas maisos vai citos traukos, kas ir piemēroti jūsu saldētavai.

Uzmanību: Atšķirībā no vairuma dārzeņu, Hokaido (un skvošu kopumā) blanšēšana nav ieteicama. Pretējā gadījumā tie ātri kļūs mīksta un mīksta.

2. metode: sasaldējiet Hokaido kā biezeni

  1. Izgrieziet un izdobiet Hokaido (stumbra pamatni, serdes - skatiet 1. metodi, 2. darbību). Vienkārši atstājiet mizu uz - tā (arī) pārvērtīsies biezenī, kad to tik un tā sasmalcināsiet. Pēc tam vēlreiz sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos (skatiet 1. metodi, 3. soli).
  2. Ielieciet Hokaido gabalus katliņā ar ūdeni. Gabaliem jābūt viegli pārklātiem ar ūdeni.
  3. Tvaicējiet gabalus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 20 minūtes.
  4. Nosusiniet Hokaido gabalus, izlejiet ūdeni (izmantojiet sietiņu).
  5. Ielieciet gabaliņus atpakaļ katlā un sasmalciniet tos ar rokas blenderi.
  6. Ļaujiet putām atdzist.
  7. Iepildiet Hokkaidomus pietiekami lielā saldētavas traukā.
  8. Ievietojiet piepildīto trauku saldētavā.

Piezīme. Neapstrādāts vai saspiests, jūsu saldētais Hokaido uzglabāsies apmēram četrus līdz sešus mēnešus.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs