Draudzīgākās krāsas dārzā nāk no ķirbju augļiem. Koši oranžas, tās rotā rudens dienas. Bet viņiem ir jāattīra dobe, vēlākais, pirms ziemas iestāšanās. Kur var iet ķirbji? Lasiet visu par to uzglabāšanu.

Sausā pagrabā ķirbjus var uzglabāt vairākus mēnešus

Gaidiet briedumu

Tikai nobrieduši ziemas kabači, piemēram, Hokaido, Hubbard un Turban skvošs, ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Šādi varat droši pateikt, vai ir pienācis laiks novākt:

  • lapas mirst
  • kāts ir lignified un sauss
  • apvalks ir stingrs un to nevar saskrāpēt ar naglu
  • dažas šķirnes, piesitot, izklausās dobji
  • ar oranži sarkanām šķirnēm nokrāsa kļūst intensīvāka

padomi

Gatavos ķirbjus nogriež no auga ar asu nazi. Uz ķirbja jāpaliek apmēram 10 cm garam kātiņam.

Piemēroti ķirbju augļi

Principā jebkurš nogatavojies ziemas ķirbis ir piemērots uzglabāšanai. Tas nedrīkst būt bojāts vai tajā nedrīkst būt zilumi. Arī ķirbjus pēc ražas novākšanas dažas dienas jāatstāj svaigā gaisā nožūt. To vislabāk var izdarīt ārā dārzā, ja laiks ir sauss.

Vasaras ķirbi vasarā novāc nenobriedušu ražu, un tie ir jāizlieto drīz pēc ražas novākšanas.

Pēcnogatavināšana kā starpposms

Pirms ķirbju pārvietošanas uz uzglabāšanas vietu, tiem vispirms vajadzētu būt iespējai nogatavoties. Šim procesam ir daudz priekšrocību:

  • Pēcnogatavināšana uzlabo garšu
  • Tiek palielināta kodolu dīgtspēja
  • Kātiņš izžūst, kas palielina aizsardzību pret infekciju

Pēcnogatavināšana ilgst apmēram trīs nedēļas, un tā jāveic gaišā un sausā vietā aptuveni 20 grādu temperatūrā.

padomi

Novietojiet ķirbjus uz sausas virsmas, piemēram, kartona. Tie arī regulāri jāapgriež, lai tie vienmērīgi izžūtu.

Ideāla uzglabāšanas vieta

Pēc nogatavināšanas ķirbjiem nepieciešama cita uzglabāšanas vieta. Īpaši svarīgi ir uzturēt ideālu temperatūru. Ja tas ir zemāks, ķirbji var sapūt. Ja tas ir augstāks, garša cieš.

Optimālo uzglabāšanas vietu raksturo šādi:

  • tas ir sauss un tumšs (piemēram, pagrabs)
  • istabas temperatūra ir 12-15 grādi pēc Celsija
  • ir gaisīgs, ar zemu mitrumu

Ķirbji jāuzglabā tā, lai uz tiem nevarētu veidoties zilumi. Tam labi piemērotas koka kastes un tīkli.

uzglabāšanas ilgums

Pareizi uzglabājot, ķirbji var izturēt līdz 6 mēnešiem. Tomēr tas, cik ilgi ķirbi faktiski var uzglabāt, ir atkarīgs no šķirnes.

Uzglabājiet skvošus ledusskapī

Vasaras skvošus, kas ietver cukini, var uzglabāt arī vēsā ledusskapī. Tomēr to glabāšanas laiks ir ierobežots līdz aptuveni septiņām dienām.

Arī pārpalikumus no sagrieztiem ķirbjiem var uzglabāt ledusskapī apmēram divas dienas. Ķirbja gabals iepriekš labi jāiepako un, ja nepieciešams, jāizņem sēklas.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs