Ja griežat rokas blenderi, lai pagatavotu gardu aunazirņu pastu, varat to izdarīt jau laikus: humuss viegli sasalst un garšo svaigs un garšīgs pat pēc atkausēšanas.

Saldētavā humuss uzglabāsies vairākus mēnešus

Kas jums jāņem vērā pirms sasaldēšanas

Ja vēlaties sasaldēt humusu, tas jāgatavo pēc iespējas svaigāks, lai tas garšotu aromātiski arī pēc atkausēšanas. Jebkurā gadījumā to nedrīkst pārāk ilgi atstāt atvērtu istabas temperatūrā, jo jau pēc divām stundām humusā var izplatīties kaitīgie mikroorganismi.

Pareizi sasaldē humusu

Humuss nav jāsagatavo sasaldēšanai. Jūs varat vienkārši iesaiņot gatavo aunazirņu pastu un ievietot to saldētavā. Ja jums parasti ir vajadzīgas nelielas porcijas, humusu varat sasaldēt ledus kubiņos. Tādā veidā jūs vienmēr varat atkausēt nepieciešamo humusa ledus kubiņu daudzumu, bet pārējo atstāt saldētavā vēlākam laikam.

  1. Izmantojot karoti, ielieciet nelielas humusa porcijas ledus kubiņu paplātē.
  2. Ievietojiet tos *** saldētavā uz dažām stundām.
  3. Tiklīdz aunazirņu pasta ir sasalusi, varat ievietot kubiņus plastmasas vai nerūsējošā tērauda saldētavas maisos vai kastēs.
  4. Cieši noslēdziet konteinerus un neaizmirstiet uz tiem marķēt sasaldēšanas datumu.
  5. Labi iesaiņoto humusu liek *** saldētavā -18 °C.

Kā atkausēt aunazirņu pastu

Tā kā humusu ēd aukstu, jums vajadzētu arī izvairīties no tā karsēšanas, lai to atkausētu. Maigākā metode ir atkausēšana ledusskapī: neatvērto saldētavas trauku ievieto ledusskapī uz nakti un ļauj humusam lēnām atkausēt. Aukstās temperatūras dēļ atkausēšanas procesā uz pārtikas nevar savairoties nekādi kaitīgi mikrobi. Alternatīvi humusu ir iespējams atkausēt arī mikroviļņu krāsnī. Šim nolūkam izvēlieties zemu atkausēšanas līmeni.
Abos gadījumos atkausētā aunazirņu pasta vēlreiz jāsabiezē ar rokas blenderi vai vismaz kārtīgi jāsamaisa, lai atkal sanāk viendabīga masa. Kad tā sasalst, eļļa var atdalīties no pārējām humusa sastāvdaļām.
Svaigi sasaldēts humuss jāizlieto trīs mēnešu laikā. Jo ilgāk ēdiens tiek uzglabāts saldētavā, jo vairāk tas zaudē savu aromātu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi