Pupiņas ir garšīgas, un vasarā tās var salasīt svaigā veidā no dārza. Vai tad, novācot ražu, pupiņas var nedaudz pagrauzt, vai arī zaļās pupiņas ir indīgas? Uzziniet vairāk šeit.

Pupiņas neapstrādātas ir indīgas

Nekad neēdiet pupiņas neapstrādātas

Pupiņas, tāpat kā citas dārza pupiņas, piemēram, franču pupiņas vai pupiņas, satur olbaltumvielu savienojumu fāzīnu, kas ir toksisks cilvēkiem. Tāpat kā visas olbaltumvielas, fāzīns ir karstumjutīgs un tāpēc gatavošanas laikā tiek iznīcināts. Lai būtu drošībā, pupiņām jāvāra vismaz 10 minūtes.

Kas notiek, kad ēd pupiņas neapstrādātas?

Snap pupiņas neapstrādātas ir ļoti toksiskas. Pietiek ar piecām pupiņām, lai pieaugušam cilvēkam izraisītu smagus saindēšanās simptomus. Tā kā fāzīns pasliktina skābekļa transportēšanu asinīs, pēc divām līdz trim stundām parādās šādi simptomi:

  • galvassāpes
  • Vemt
  • slikta dūša
  • caureja
  • sāpes vēderā
  • drebuļi
  • krampji
  • šoks

Vairāk nekā 10 pupiņu ēšana var pat izraisīt nāvi. Pupiņas ir īpaši bīstamas bērniem. Tā kā bērniem ir mazs ķermeņa svars, pietiek ar piecām pupiņām, lai izraisītu nāvējošu saindēšanos.

Ko darīt saindēšanās gadījumā?

Ja tika apēsta tikai viena pupiņa, saindēšanos var novērst ar pietiekamu šķidruma uzņemšanu. Taču, ja ir aizdomas par saindēšanos ar pupiņām, nekavējoties jādodas uz slimnīcu, kur inde tiks izņemta.

novērst saindēšanos

Ja jums ir mazi bērni un mājdzīvnieki, pupiņas ieteicams norobežot ar žogu. Tāpat jāraugās, lai ražas novākšanas laikā pupiņas nenonāktu nepareizās rokās. Vienmēr kārtīgi pagatavojiet pupiņas un izmetiet atgriezumus.

padomi

Tagad nekrītiet panikā no dārza pupiņu izņemšanas. Neapstrādātas pupiņas negaršo īpaši pievilcīgi, tāpēc ir ļoti maz ticams, ka bērns tās paņems.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs