Mājās gatavotā ābolu sula ne tikai garšas ziņā ir krietni pārāka par daudziem veikalā nopērkamajiem produktiem, tā ir arī bagātāka ar vitamīniem un vērtīgiem mikroelementiem. Daudz garšīgas sulas var iegūt pat no kritušajiem augļiem un augļiem ar sasitumiem. Turklāt ar šo apstrādes metodi nav jāķeras pie ābolu mizotāja un jāietaupa daudz laika.

Ābolu sulas pagatavošana ar pareizo metodiku ir pavisam vienkārša

Mūsu rakstā mēs iepazīstinām jūs ar priekšrocībām un trūkumiem:

  • podu sulu spiešana
  • tvaika sulu spiešana
  • Sulu spiešana ar augļu presi
  • Aukstā sulu spiešana ar centrifūgām

pirms tam.

Sulu spiešana katlā

Tas ir piemērots, ja jums nav jāapstrādā liels ražas daudzums. Lai iegūtu vērtīgu ābolu sulu šādā veidā, pietiek ar katliņu un elektrisko plīti:

  • Ābolus labi nomazgā, izgriež neizskatīgās vietas un sagriež gabaliņos.
  • Apvalks un kodols nav noņemti.
  • Ielieciet augļus lielā katliņā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tie nepiedegtu.
  • Tiklīdz āboli ir vārīti līdz mīksti, ielieciet tos caurdurī, kas izklāta ar muslīna autiņbiksīšu vai virtuves dvieli.
  • Noķer sulu porcelāna bļodā.
  • Vienkārši ļaujiet sulai notecēt, tā paliek dzidra. Ja augļus izspiež ar kausu, līdzi nāk mīkstums, kas padara dzērienu īpaši aromātisku.

Svaiga sula ledusskapī uzglabāsies dažas dienas. Bet var arī vēlreiz uzvārīt, pildīt tīrās pudelēs un tādā veidā iekonservēt.

Tvaika sulu spiešana

Ja vēlaties augļus regulāri pārstrādāt sulā, ir vērts iegādāties tvaika sulu spiedi. Sagatavojiet ābolus tāpat kā sulas spiešanai katlā. Augļus pilda perforētā augļu grozā. Zem tā ir katls, kas piepildīts ar ūdeni. Virsū uzliek vāku un pēc tam ierīci uzkarsē uz plīts.

Tagad tvaiks pa nelielu eju paceļas savākšanas traukā augļu grozā un liek augļu šūnām plīst karstuma dēļ. Sulu var paņemt tieši no sulas tvertnes caur pievienotu šļūteni un iepildīt pudelēs.

Sulu spiešana ar augļu presi

Ar šo aukstās sulas spiešanas metodi tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas. Arī lielus ābolu daudzumus var pārstrādāt salīdzinoši īsā laikā. Sterilizēšanai sula tikai jāuzsilda līdz 80 grādiem, kas ir ļoti labvēlīga garšai. Augļu spiedes nav lētas. Tomēr daudzos reģionos jūs varat nomāt mobilo sulu spiedi uz dažām dienām par zemu cenu.

Aukstā sulas spiešana ar centrifūgu

Ar elektrisko centrifūgu pat lielu daudzumu ābolu var izspiest sulu ļoti īsā laikā. Ierīces sarīvē mazgātos augļus un izspiež sulu. Iegūto ābolu sulu pēc tam var dzert svaigu vai konservēt karsējot. Ābolu ražu varat nogādāt daudzās sidra ražotnēs, kur sula tiek iegūta, izmantojot centrifūgu, un gatavo sulu varat ņemt līdzi mājās standarta mājsaimniecības vienībās.

padomi

Jums nav jāizmet cietās auga daļas, izspaidas. Pāri palikušie augļi ir ideāli piemēroti smalkmaizīšu cepšanai vai kā piedeva musli.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki