Akebia quinata šajā valstī patiešām netiek uzskatīta par noderīgu augu, bieži vien pat baidās, ka tā ir indīga. Tomēr šīs bailes ir liekas, jo Akebijas, ko sauc arī par kāpšanas gurķiem, dekoratīvie augļi ir diezgan ēdami.

Akebijas zilganie augļi ir ēdami

Kā izskatās Akebia quinata augļi?

Kā liecina nosaukums kāpšanas gurķis, Akebia augļi izskatās diezgan līdzīgi gurķim. Tās ir pirksta formas un apmēram 15 centimetrus garas. Tomēr to krāsa ir diezgan neparasta gurķiem, tāpat kā to saldenā garša. Krāsa ir aprakstīta kā zila matēta vai violeta, un tā vairāk atgādina baklažānu krāsu.

Īsumā par būtiskāko:

  • ēdami augļi
  • salda garša
  • Izmērs: apmēram 15 cm
  • Forma: pirkstveida, līdzīga gurķim
  • Krāsa: violeta vai sārtināta, pārklāta ar zilu krāsu

Kādos apstākļos augļi nogatavojas?

Tā kā Akebia quinata pieder pie tropu augiem, tai ir nepieciešams siltums un saule, lai nestu ziedus un vēlāk augļus. Turklāt tas sāk ziedēt tikai aptuveni piecu gadu vecumā. Tāpēc nav sagaidāms, ka jaunais Akebijs nesīs augļus. Vecāku Akebiju varat novākt septembrī vai oktobrī.

Vai visi Akebie ziedi veido augļus?

Akebia quinata ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi, bet tikai sieviešu ziedi ražo augļus. Šie ziedi ir brūngani purpursarkani un smaržo pēc vaniļas vai šokolādes. Tie ir nedaudz lielāki par vīrišķajiem ziediem, kurus var viegli atpazīt pēc rozā krāsas. Veiksmīgai apaugļošanai ir lietderīgi iestādīt vismaz divas akebijas.

Kuras Akebia quinata daļas var izmantot kulinārijas vajadzībām?

Papildus saldajiem, nedaudz šokolādes garšas augļiem virtuvē var izmantot arī dīgstus un lapas. Starp citu, augļa miza garšo nedaudz rūgta. Tos joprojām cep un ēd savā Āzijas dzimtenē.

Tēju var pagatavot no (žāvētām) Akebia quinata lapām. Jaunos asnus var ēst arī neapstrādātus un pagatavot, piemēram, salātos. Tiek uzskatīts, ka Akebia ir pretsāpju un diurētiska iedarbība. Tiek uzskatīts, ka tas aizsargā kuņģi un novērš urīnceļu infekcijas.

padomi

Augļi ir kulinārijas pieredze, pat ja tiem nav nekādu medicīnisku priekšrocību.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs