Dienvidamerikā un Centrālamerikā ēdienkartē ir ne tikai Opuntia augļi, kurus var ēst neapstrādātus, bet dzinumus vai daiviņas var arī nomizot un ēst termiski apstrādātus. Dažas opuncijas tagad izmanto arī kā lopbarības augus.
Opuntijai ir ēdami ne tikai augļi, bet arī lapas
Kad var novākt opuncijas augļus?
Viena no gardākajām ēdamajām opuntijām ir opuntia ficus indica, opuncija. Ražas novākšanas laiki dažādās sugās ļoti atšķiras. Dažu opuntiju ražas novākšana sākas vasaras beigās, savukārt citas nogatavojas labi novembrī.
Tiklīdz jūsu Opuntia augļi kļūst sarkanīgi, jums var rasties tirpšana, lai sāktu ražas novākšanu. Bet jums joprojām ir nepieciešama neliela pacietība. Tie ir īsti nogatavojušies tikai tad, kad augļi nedaudz nospiež.
Gatavos opuncijas nolauziet no auga ar vieglu spiedienu vai nogrieziet tos ar asu nazi. Nomizojiet augļus, ja vēlaties tos pievienot, piemēram, augļu salātiem vai vienkārši izņemiet garšīgo opuncijas bumbieri.
Ko es varu darīt, lai iegūtu labu ražu?
Lai gan tiek uzskatīts, ka opuntias ir viegli kopjamas, jums ir jādara nedaudz, lai raža būtu bagāta. No vienas puses, vieta ir jāizvēlas labi. Opuntijām patīk silti un gaiši.Ja tās savā vietā jūtas neērti, tās var neziedēt. Ja augļi veidojas, jums vajadzētu palielināt laistīšanas daudzumu.
Opuntia medicīnā
Tautas medicīnā izmanto dažādus opuntijas veidus, piemēram, opuncijas (bot. Opuntia ficus indica). Ziedus vislabāk vākt pavasarī, augļus no jūlija līdz novembrim. Ja ziedus galvenokārt izmanto stiprināšanai, šķiedrvielu saturošos augļus izmanto dažādos veidos, piemēram, lai veicinātu gremošanu, dziedētu brūces vai mazinātu krampjus.
Īsumā par būtiskāko:
- Augļus, ko ēd neapstrādātus, vajadzētu nomizot
- Segmenti vārīti ēdami
- rūpīgi nomizojiet, mugurkaula traumu risks
- Ziedus var izmantot kā ēdamu dekoru
- Opuncijas dziedinošais efekts: gremošanu veicinošs, stiprinošs, brūču dzīšana, spazmolītisks
padomi
Ja vēlaties ēst savas Opuntia augļus, tad, pērkot to, meklējiet īpaši ēdamu un garšīgu šķirni, piemēram, Opuntia ficus indica.