- Sinepju un rapšu līdzības
- Sinepju un rapšu salīdzinājums profilā
- Galvenā atšķirīgā iezīme: ziedēšanas periods
- Labāk drošs nekā atvainoties: smakas tests
- Rapšu un sinepju izmantošana
Lauks saulē mirdz dzeltenā krāsā. Bet vai tās ir sinepes vai rapsis? Turpinājumā uzzināsiet par svarīgākajām sinepju un rapšu īpašībām un to, kā atšķirt rapsi no sinepēm.
Sinepju un rapšu ziedi izskatās mulsinoši līdzīgi (šeit: sinepes)
Sinepju un rapšu līdzības
Sinepes un eļļas rapsis ne velti izskatās līdzīgi: tie abi pieder pie krustziežu dzimtas, gan ziedi dzelteni, gan pat lapas ir līdzīgas. Viņiem ir arī kopīgs augšanas augstums no 30 līdz 150 vai 180 cm
Sinepju un rapšu salīdzinājums profilā
| salīdzināšanas funkcija | sinepes | rapšu |
|---|---|---|
| ģints | Kāposti (Brassica) (brūnās un melnās sinepes), sinepes (dzeltenās sinepes) | Kāposti (Brassica) |
| ģimene | Krustziežu dārzeņi (Brassicales) | Krustziežu dārzeņi (Brassicales) |
| botāniskais nosaukums | Sinapis (dzeltenās vai baltās sinepes), Brassica nigra (melnās sinepes), Brassica juncea (brūnās sinepes) | Brassica napus |
| augšanas augstums | 30 līdz 180 cm | 30 līdz 150 cm |
| lapas | plankumainas lapas ar robainām malām, kas atgādina raķeti | pinnata, nedaudz mazāk robaina nekā sinepēm |
| uzziedēt | gaiši dzelteni ziedi ar četrām ziedlapiņām | gaiši dzelteni ziedi ar četrām ziedlapiņām |
| ziedu laiki | jūnija līdz septembrim | aprīļa līdz maijam |
| izmantot | Lapas kā salātu piedevu vai kā garšvielu ēdienos, sēklas sinepju pagatavošanai vai kā garšvielas, zaļmēsli | Rapšu eļļas un dzīvnieku barības ražošanai |
Galvenā atšķirīgā iezīme: ziedēšanas periods
Pat ja rapšu un sinepju ziedi izskatās mulsinoši līdzīgi, tos ir diezgan viegli atšķirt. Jo rapsis un sinepes nekad nezied vienlaicīgi. Kamēr rapšu ziedēšanas periods ir vēlā pavasarī aprīlī un maijā, sinepes zied vasarā, parasti no augusta, retāk jūlijā vai jūnijā.
Lapās var atrast arī dažas neuzkrītošas atšķirības: sinepju lapas malās ir robainākas un bieži vien plankumainākas nekā rapša lapas.
Labāk drošs nekā atvainoties: smakas tests
Ikviens zina caururbjošo rapša sēklu smaržu. Vai tad lauks pēc tā nesmird? Tad tas noteikti ir sinepes.
Rapšu un sinepju izmantošana
Kamēr sinepju sēklas ir ļoti aromātiskas un tāpēc ir ļoti populāras kā garšviela, rapšu sēklas izmanto eļļas ražošanai. Sinepju lapām ir arī maiga sinepju garša, tāpēc tās izmanto salātos vai kā garšvielu zupās utt. Ko diez vai kāds zina: arī rapša lapas ir ēdamas. Taču tās ir mazāk aromātiskas nekā sinepes, taču lietojamas gan svaigas, gan vārītas. Noteikti novāc neizsmidzinātās lapas un sagrāb tās pirms ziedēšanas!