Neatkarīgi no tā, vai tie ir kraukšķīgi vai mīksti, saldi vai skābi, sulīgi vai mazāk sulīgi – āboli vienmēr ir iedvesmojuši cilvēkus ar savu garšu, labo glabāšanas laiku un daudzveidību. Bet kuri ir labākie galda āboli?

Ir neskaitāmas deserta ābolu šķirnes

Deserta āboli, kas nogatavojas vasarā

Pazīstamākie deserta āboli, kas nogatavojas vasarā, ir Klarapfel un Piros. Dzidrs ābols ir gatavs lietošanai tūlīt pēc ražas novākšanas (jūlija beigas līdz augusta sākumam). To nevar uzglabāt ilgu laiku. No vienas puses kļūst miltains un no otras ātri sāk pūt. Tas garšo skābs un atsvaidzinošs un ir gaiši zaļā līdz dzeltenīgi zaļā krāsā.

Piros ir gatavs ražas novākšanai augusta sākumā. Tas ir arī uzreiz gatavs patēriņam. Tā aromāts ir spēcīgāks nekā dzidrajam ābolam. To raksturo arī augsta izturība pret kraupi un pelējumu.

Deserta āboli, kas nogatavojas agrā rudenī

ražas laiks briedums garša īpatnības
Elstar septembra vidus no oktobra salds un skābs ļoti sulīgs
tīklene septembra vidus uzreiz līdz oktobra vidum saldskāba, aromātiska sīkšūnu, izturīgs pret kraupi, izturīgs
Džeimss Grīvs septembra sākums nekavējoties nedaudz aromātisks maz pakļauti slimībām
Alkmēne septembra beigas novembra vidus līdz beigām salds, augļains labs ziedputekšņu donors, maz uzņēmīgs pret slimībām

Galda āboli ziemas laikam

ražas laiks briedums garša īpatnības
Revena no oktobra sākuma līdz vidum no novembra skābi salds, aromātisks maz pakļauti slimībām
boskoop oktobra vidus kopš decembra salds un skābs viegli uzglabājams, populārs
topāzs septembra beigās līdz oktobra vidum no novembra maigi skābs, aromātisks Kraukšķīgs, ilgi uzglabājams, maz uzņēmīgs pret slimībām
ontārio oktobra beigas no janvāra smalki aromātisks ļoti sulīgs
pilots oktobra vidus kopš decembra stipri saldskābi, aromātiski maz pakļauti slimībām

Vecās ābolu šķirnes - deserta āboli

izcelsmi izaugsmi Skaties garša
Bodils Nergārs Dānija vājš zaļi sarkans, garš saldskābs, raksturīgs aromāts
Asins sarkans Gravensteiner Dānija stiprs tumši sarkans ļoti aromātisks
Bismarka ābols Jaunzēlande (apmēram 1870. gads) stiprs sarkans salds un skābs
banānu ziemeļbriedis nezināms stiprs dzeltensarkans, apaļš banānveidīgs
Gdaņskas Kantaple Vācija (ap 1800. gadu) vidēja stipruma tumši sarkans salds un skābs
Uzliesmojošs kardināls nezināms (16.gs.) vidēja stipruma svītrains sarkans skābs, atsvaidzinošs
Londonas piparošana Anglija (ap 1600. gadu) vidēja stipruma rievotas skābens
Crimson Cousinot Vācija (ap 1600) vidēja stipruma tumši sarkans, mazs salds un skābs

padomi

Ar Elstar, Boskoop, Topaz un Klarapfel šķirnēm daudz nevar noiet greizi. Tie ir vispopulārākie un piemēroti audzēšanai pat amatieru dārzniekiem.

Kategorija:

Koki