Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Mazā dekoratīvā ceļmallapa sabojā zālienu un attiecīgi tiek radikāli apkarota. Ir aizmirsts, ka neiznīcināmais Plantago major var dot vērtīgu ieguldījumu veselīgā uzturā. Atklājam, kad ir labākais ražas novākšanas laiks, un sniedzam padomus gatavošanai.
Plantain var izmantot daudzos veidos virtuvē
Labākais ražas laiks ir pavasarī
Plantain ir bagāta ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām, piemēram, A vitamīnu un kalciju. Tādējādi augs veicina sabalansētu un veselīgu uzturu – turklāt bez maksas. Galvenokārt izmanto karotes formas lapas. Jo jaunāka ir lapotne, jo maigāka garša. Īsi pirms ziedēšanas sākuma sastāvdaļu saturs ir zenītā. Kā vēsta viņa profils, ziedēšanas periods ilgst no maija līdz septembrim. Tāpēc ceļmallapu lapas novāc pavasarī.
Plaši ceļmallapu rādītāji ar dažādiem iespējamiem lietojumiem
Plašā ceļmallapa aiz neuzkrītošā izskata slēpj daudzveidīgos garšīgas un veselīgas pagatavošanas iespējas. Mēs esam apkopojuši veidu, kā augu var sagatavot šādā pārskatā:
- Svaigas lapas veido kraukšķīgus salātus pēc cieto dzīslu izgriešanas
- Sasmalcinātas ceļmallapu lapas piešķir biezpienam īpašu aromātu
- Gatavojot, vecāki zaļumi veido bagātīgākus dārzeņus - līdzīgus spinātiem
- Šauros ziedu kātus var pagatavot un ēst kā sparģeļus
Nogatavojušās sēklas varat samalt un izmantot kā miltu aizstājēju. Vienkārši noņemtas no kātiņa, sēklas ir veselīgs papildinājums jūsu brokastu pārslām. Garās mietsaknes veido intensīvu sakņu dārzeņu.
Svarīga sastāvdaļa nezāļu zupai
Viena no Zaļās ceturtdienas tradīcijām ir tāda, ka šajā dienā tiek ēsta liesa maltīte, kas pagatavota no zaļām sastāvdaļām. Tradicionāli viena no tām ir nezāļu zupa. Līdzās nātrei, maltai nezālei, skābenes un meža ķiplokiem, ceļmallapa vienmēr bijusi sastāvdaļu sarakstā.
padomi
Plantain ir pazīstams kā ārstniecības augs kopš seniem laikiem. Pateicoties vērtīgajām sastāvdaļām, augam piemīt pretiekaisuma, antiseptiska un sāpes mazinoša iedarbība. Lietojot iekšķīgi kā tēju, mazinās kuņģa un zarnu trakta slimības, kā arī saaukstēšanās un galvassāpes. Nomazgātas lapas, sasmalcinātas līdz mīkstumam, dziedē brūces, apdegumus un kukaiņu kodumus.