Ar savu brīnišķīgo aromātu citrontimiāns izsmalcina Vidusjūras ēdienus, garšo gaļas ēdienus, dārzeņu sautējumus un kraukšķīgus salātus. Augu augs šo kulinārijas šedevru izpilda svaigā un kaltētā veidā. Kā prasmīgi novākt citrontimiānu, lasiet šeit.
Citronu timiānu vislabāk novākt pirms ziedēšanas
Šajā brīdī aromāts ir zenītā
Lai citrontimiānu novāktu pēc iespējas labākajā laikā, izšķiroša nozīme ir pašreizējai augšanas fāzei kopumā un jo īpaši diennakts laikam. Ievērojot šādas telpas, jūs iegūsit augstākās kvalitātes augu ražu:
- Labākais laiks ražas novākšanai ir dienas pirms ziedēšanas sākuma
- Ideāls laiks ir rīta stundās, kad rasa ir iztvaikojusi
Pirms citrona timiāna ziediem atveras, mīļi kopts augs izsmidzina vitalitāti līdz pat dzinumu galiem. No tā gūst labumu aromātiskās lapas. Tiklīdz ziedēšana ir pilnā sparā, aromāta saturs augā ievērojami samazinās un iegūst nedaudz rūgtenu garšu.
Novāc citrontimiānu ar mēra sajūtu – tā tas darbojas
Neviena zāle nepateiks jums paldies, ja jūs to nejauši cirtīsit. Kā Vidusjūras apakškrūms citrontimiāns šajā ziņā nav izņēmums. Ja ražu apvienojat ar kopšanas un formas griezumu, šī piesardzība veicina ilgu mūžu. Kā to izdarīt pareizi:
- Nogrieziet dzinumus tā, lai paliek zaļo audu gabals
- Novāc visu zālaugu krūmu visapkārt, ja nepieciešams, pārsniedzot pašreizējo nepieciešamību
Regulāri novāc citrontimiānu un tajā pašā laikā efektīvi novērš plikpaurību no iekšpuses. Katrā ražas reizē, lūdzu, uzmaniet, vai nav izžuvuši dzinumi, lai tos apgrieztu pie pamatnes.
Saglabājiet ražas pārpalikumu - šādi tas darbojas gaisā
Vai pēc ražas novākšanas rokās turat vairāk timiāna zariņu, nekā virtuve šobrīd spēj pārstrādāt? Pēc tam sasien dzinumus mazos pušķos. Karājot ar galvu uz leju gaisīgā, no lietus aizsargātā vietā, garšaugi izžūst 8 līdz 14 dienu laikā. Atšķirībā no citiem garšaugu veidiem, kaltēts citrontimiāns garšo intensīvāk nekā svaigi produkti.
padomi
Dažādie timiāna veidi ne tikai uzlabo ēdienus un dzērienus. Pateicoties vērtīgajām sastāvdaļām, Thymus vulgaris 2006. gadā tika atzīts par gada ārstniecības augu. Pagatavots kā tēja, citrontimiāns mazina saaukstēšanos vai gremošanas problēmas un stiprina imūnsistēmu.