- Apiņi ir gatavi ražas novākšanai vasaras beigās vai agrā rudenī
- atvērti augļi
- Kā novākt apiņus
- Pēc iespējas ātrāk nosusiniet apiņus
Apiņu raža sākas vasaras beigās. Gatavos augļus vajadzētu plūkt pēc iespējas ātrāk un nepārtraukti, lai tie nepārgatavotos. Diemžēl no malas ir grūti pateikt, vai apiņu auglis ir nogatavojies. Tādā veidā jūs varat redzēt, vai jūsu apiņus var novākt.
Ja čiekuri ir līdzīgi pergamentam un viegli, apiņi ir nogatavojušies
Apiņi ir gatavi ražas novākšanai vasaras beigās vai agrā rudenī
Apiņu nogatavošanās sākas augustā un beidzas septembrī.
Ja pākstis joprojām ir ļoti zaļas un diezgan smagas, apiņi nav nogatavojušies. Tikai tad, kad apiņi jūtas kā papīrs un šķiet sausi, tie ir sasnieguši briedumu.
Atveriet augli, lai redzētu, vai ir pienācis laiks to novākt.
atvērti augļi
Lai pārliecinātos, ka apiņi patiešām ir nogatavojušies, jums ir jāatver auglis. Vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm.
- augļu elastīgs
- Augļi sausi no ārpuses
- dzeltens pulveris iekšpusē (lupulīns)
- aromātiska smarža
Ja iekšā ir dzeltens pulveris, lupulīns, un apiņi smaržo aromātiski, tas ir nogatavojies un to var novākt.
Ne visi apiņu augļi nogatavojas vienlaicīgi. Nepārtraukti vāciet nogatavojušos augļus. Nekādā gadījumā tos nedrīkst atstāt karājoties, līdz tie ir brūni. Tad tie ir pārgatavojušies un vairs nav lietojami.
Kā novākt apiņus
Apiņu stīgas izaug vairākus metrus augstas. Tāpēc augļu novākšanai ir nepieciešamas kāpnes.
Varat arī atvieglot ražas novākšanu sev un nogriezt stīgas aptuveni 50 līdz 80 centimetrus virs zemes. Uzmanīgi atdaliet tos no režģa un novietojiet uz zemes.
Tagad jūs varat vienkārši noņemt augļus.
Pēc iespējas ātrāk nosusiniet apiņus
Svaigus apiņus nevar uzglabāt ilgi. Jūs varat to uzglabāt tikai vairākus mēnešus, ja tas ir sauss.
Apiņu rogas brīvi novietojiet uz sieta un ļaujiet tiem nožūt. Apiņu žāvēšanai piemērota arī konvekcijas krāsns.
padomi
Lupulīns, dzeltenais pulveris, kas veidojas nogatavojušos apiņu augļos, ir viens no svarīgākajiem komponentiem alus brūvēšanai. Tas satur tā saukto apiņu rūgto. Šī viela piešķir alum nedaudz rūgtenu garšu un arī padara dzērienu izturīgu.