Parastā kliņģerīte (Calendula officinalis) ir parasts ziedošs augs, kam ir dažādas ziedu krāsas. Tas ne tikai ienes dārzā dekoratīvus un viegli kopjamus krāsu šļakatus, bet arī ir ēdams, pateicoties netoksiskajiem ziediem un sēklām.

Kliņģerītes ir ēdamas un tiek izmantotas arī medicīnā

Tradicionāla kliņģerīšu kā ārstniecības auga izmantošana

Sastāvdaļu un to pozitīvās ietekmes uz cilvēka organismu dēļ kliņģerīte jau gadsimtiem ilgi ir bijusi vērtīga kultūra klosteros un kotedžu dārzos. Podā vai loga kastē kliņģerīti var arī vienkārši audzēt uz terases vai balkona. Kliņģerīte tradicionāli tiek izmantota kā dabiskas zāles pret dažādiem klīniskiem attēliem:

  • kuņģa un zarnu čūlas gadījumā
  • pret ādas iekaisumu
  • brūču dzīšanai
  • pret aknu slimībām

Kliņģerīšu ziedus pēc žāvēšanas ievada ziežu, tēju un tinktūru veidā.

Izmantojiet kliņģerīti virtuvē

Agrāk safrāna viltošanai izmantoja daudzgadīgo kliņģerīšu intensīvi krāsotos ziedus. Arī mūsdienās kliņģerītes kaltētos mēles ziedus joprojām izmanto kā tā saukto dekoratīvo drogu tējas maisījumos, lai vizuāli uzlabotu tējas maisījumu. Lai gan kliņģerītes lapas nav indīgas, neskatoties uz to nedaudz skābeno garšu, kliņģerītes ziedus to pievilcīgās krāsas un patīkamās garšas dēļ galvenokārt izmanto svaigiem vasaras salātiem. Ja vēlaties izmantot kliņģerīšu ziedus kā ēdamu dekoru siltiem ēdieniem, pievienojiet tos tikai tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā gatavošanas karstums padarīs tos brūnus un neizskatīgus.

Novāc kliņģerīšu daļas patēriņam

Kliņģerīte parasti ir labi panesama, kad to lieto uzturā, un alerģijas slimnieki uz to reaģē mazāk nekā uz daudzām citām margrietiņu dzimtām. Novācot ražu patēriņam, jāizmanto tikai tie ziedi, kas dārzā nav nonākuši saskarē ar pesticīdiem. Ja ziedēšanas laikā ar rokām noņemat atsevišķus ziedus, tad kliņģerītei veidosies vairāk jaunu ziedu. Tējām un ūdeņainiem ekstraktiem rūpīgi noplūktās ziedlapiņas vajadzētu viegli izžāvēt aptuveni 45 grādu temperatūrā pēc Celsija. Lai izmantotu kā dekoratīvu drogu, labāka žūšanas temperatūra ir 85 grādi pēc Celsija, jo tad ziedi labāk saglabā savu krāsu.

padomi

Retos gadījumos kliņģerīšu daļas var būt arī indīgas. Pārmērīgs patēriņš ne tikai dažkārt izraisa caurejas simptomus, bet arī var izraisīt abortu grūtniecēm.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs