Opija magones (Papaver somniferum) sākotnēji nāk no Vidusjūras reģiona, taču tās aug un plaukst gandrīz visur – pat mūsu platuma grādos. Lai gan ļoti veselīgas opija magoņu sēklas ir ļoti iecienītas cepšanai, Vācijā augu audzēšana ir aizliegta. No opija magoņu sēklu pākstīm tiek iegūtas ne tikai sēklas, bet arī piena sula, kas satur opiātus, no kuriem galu galā var iegūt opiju un heroīnu.

Opija magoņu sēklas ir garšīgas un veselīgas

Cep ar opija magoņu sēklām

Opija magoņu sēklas – lielveikalos pieejamas veselā vai maltā veidā kā cepamās vai zilās magones – satur arī nelielu daudzumu opiātu, taču nav piemērotas narkotiku ražošanai. Tā vietā cepšanai un ēdiena gatavošanai var izmantot riekstainās un ļoti eļļainās: magoņu tīteņus, maizi ar magoņu sēklām, magoņu kūku un rauga klimpas ar magoņu sēklām – tradicionālā un modernā virtuve piedāvā dažādas pārbaudītas un gardas receptes.

Magoņu sēklas satur maz opiātu

Nedraud arī pārslimt vai kļūt atkarībai – galu galā opiātu saturs sēklās tam vienkārši ir par zemu. Tomēr pēc magoņu bulciņas ēšanas narkotiku tests joprojām var būt pozitīvs, un daudzās valstīs ir stingri aizliegts ievest magoņu sēklas saturošu pārtiku.

Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem

Opija magoņu sēklas ir viens no ar kalciju bagātākajiem pārtikas produktiem, turklāt granulās ir arī daudz B grupas vitamīnu un daudz svarīgu mikroelementu un minerālvielu. Sēklas nodrošina magniju (347 miligrami uz 100 gramiem sēklu), fosforu (870 miligrami uz 100 gramiem sēklu), dzelzi, cinku, kāliju un nātriju. Turklāt sēklas ir bagātas ar mononepiesātinātajām un polinepiesātinātajām taukskābēm, tāpēc tās bieži tiek iespiestas cepamajā eļļā.

Ja iespējams, iegādājieties nemaltas opija magones

Ja opija magoņu sēklas vēlaties izmantot cepšanai, vislabāk tās iegādāties veselas. Granulas satur daudz linolskābes, kuru ir grūti noturēt maltās sēklās un pēc tam ātri sasmaka. Ja nepieciešams, sēklas var viegli sasmalcināt kafijas vai graudu dzirnaviņas.

Pērciet un audzējiet opija magones

Opija magoņu sēklas ar nosaukumu zilā jeb cepamā magoņu var legāli iegādāties lielveikalā, bet arī bioloģiskajos veikalos, aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos vai internetā. Teorētiski šīs sēklas ir piemērotas pat sēšanai, ja vien tās nav samaltas. Tomēr labāk to atstāt mierā, jo uz opija magoņu audzēšanu Vācijā attiecas Narkotiku likums, un tāpēc tā ir stingri aizliegta. Tātad jūs varat iegādāties un izmantot sēklas, bet ne audzēt augu - pārkāpējiem draud cietumsods līdz pieciem gadiem vai lieli naudas sodi. Taču izņēmuma gadījumos magoņu audzēšanu var pieteikt un atļaut Federālajā opija aģentūrā.

padomi

Ja vēlaties magones dārzā ievietot tikai kā dekoratīvo augu, varat izmantot legālas sugas, piemēram, turku magones, zelta magones vai kukurūzas magones. Tomēr to sēklas nav piemērotas patēriņam.

Kategorija:

Garšaugi