Bērnībā mēs skraidījāmies vecvecāku lapenē. Šur tur bija dīvainas, mums iepriekš nezināmas lietas, piemēram, ķiploka daiviņas, dažādas sēklas, sīpolu komplekti un varbūt arī kaltētas skrējējpupas…

Skrejpupas žāvēšanai atdala no pākstīm

Ļaujiet pupiņām vispirms nogatavoties

Ap jūlija sākumu pirmās pākstis ir gatavas novākšanai, ja esat devuši priekšroku skrējējpupām. Pretējā gadījumā tas var ilgt līdz jūlija vidum/beigām. Līdz pupiņu novākšanas brīdim pākstīm jābūt labi nogatavojušām un izžuvušām. To var pateikt pēc izspiedušās pāksts, kas jau kļūst dzeltenīgi brūna.

Pākstis novāc, izgriež serdes un izmet

Skrejpupu pākstis novāc ar rokām (ja nepieciešams, nogriež ar šķērēm) un izgriež serdi mājās. Tagad jums ir nepieciešami nieres formas un bieži plankumainie pupiņu kodoli, lai tie izžūtu. Pākstis var izmest.

Nosusiniet pupiņas gaisā

Pupiņu kodolus var viegli izžāvēt gaisā. Šeit ir daži padomi:

  • nepieciešama tumša, silta un sausa telpa
  • nepiemērots: virtuve un vannas istaba
  • piemērots: lapene, guļamistaba, pagrabs, bēniņi
  • Izklājiet pupiņu kodolus uz plāksnēm, papīra, cepešpannām vai citām virsmām
  • Žāvēšanas laiks: 1 līdz 2 nedēļas

Nosusiniet pupiņas saulē

Pupiņas var arī kaltēt saulē (alternatīvi cepeškrāsnī). Izmantojiet savu balkonu vai terasi, ja jums tāda ir. Ir svarīgi, lai jūs regulāri apgrieztu pupiņas – vēlams divas reizes dienā. Turklāt nevajadzētu tos novietot tiešā pusdienas saulē. Tur pupiņu kodoli varētu veidot garoza no ārpuses. Rezultātā tie paliek mitri no iekšpuses.

uzglabāšana un lietošana

Žāvētās pupiņas var uzglabāt uzglabāšanas burkās, maisos vai citos traukos. Tos var uzglabāt un diedzēt daudzus gadus, ja uzglabā sausā veidā. Varat tos izmantot arī kā sēklas jauniem ugunskura pupu stādiem pavasarī.

Turklāt neapstrādātas pupiņas, kas ir indīgas, var vārīt, tvaicēt, cept vai tvaicēt. Pirms tam tos vēlams uz dienu iemērc ūdenī. Vārīti tie ir ēdami un piemēroti sautējumiem, zupām, salātiem un čili.

padomi

Sausā laikā pākstis var izžūt arī uz paša auga. Pēc tam vienkārši novāc un ļaujiet tai nožūt dažas dienas.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs