Kosmea ir ēdama, parasti izmanto tikai ziedus. Ražas sezona sākas ar ziedēšanu maijā un ilgst līdz rudenim atkarībā no temperatūras, jo kosmosa augs nav izturīgs.
Kosmējas ziedi ir ēdami
Ja savā virtuvē bieži izmantojat ēdamos ziedus, tad izveidojiet atbilstošu virtuves dobi ar dažādiem ēdamiem ziedošiem augiem, kurā iestādiet arī kosmeju. Pavasarī to var viegli celt uz priekšu un izlikt ārā pēc ledus svētajiem.
Kad ir labākais ražas laiks?
Vislabāk Cosmea ziedus novākt no rīta, tiklīdz rasa nožuvusi, jo tad aromāts ir visintensīvākais. Ziediem vairs nevajadzētu būt pumpuriem, taču tiem arī nevajadzētu drīz novīst, bet gan jaukiem un svaigiem. Griežot, jūs stimulējat kosmeju ražot jaunus pumpurus, tādējādi pagarinot ziedēšanas periodu.
Kā jūs izturaties pret novāktajiem ziediem?
Īsi noskalojiet ziedus zem auksta ūdens. Pēc tam uzmanīgi nosusiniet tos. Pēc tam uzmanīgi noplūkt ārējās smalkās ziedlapiņas. Mazus ziedus dažiem nolūkiem var izmantot arī veselus. Lietojiet tikai neizsmidzinātus ziedus, ideālā gadījumā no sava dārza.
Ziedu sagatavošana:
- novākt no rīta, tiklīdz rasa nožuvusi (aromāts visspēcīgākais)
- noskalo zem auksta ūdens
- nosusiniet
- noplūkt mīkstās ārējās lapas
- ēd tikai neapsmidzinātus ziedus no sava dārza
Kā tiek izmantoti ziedi?
Ziedus var ērti izmantot kā ēdamu rotājumu aukstajā bufetē vai uz siera dēļa, apkaisīt tos savvaļas garšaugu salātos un no tiem pagatavot ledus gabaliņus vai ziedu sviestu. Ziedu sviestā liec tikai smalkās noplūktās ziedlapiņas, dekorēšanai labāk izmantot visu ziedu, var izmantot gan savvaļas garšaugu salātiem, gan ledus kubiņiem, pēc savas gaumes.
Ziedu izmantošana:
- ēdamais dekors
- savvaļas garšaugi Salāti
- ziedu sviests
- dekoratīvie ledus gabaliņi
padomi
Lietojiet tikai neizsmidzinātus ziedus, vēlams no sava dārza. Ideāls laiks ražas novākšanai ir no rīta, kad rasa ir nožuvusi.