Ložņu Günsel – tā dēvētā daudzo skrējēju dēļ – ir skaista, pārsvarā zili ziedoša ziemciete, kas sastopama daudzviet pļavās, retos lapu koku mežos, meža un lauku malās, kā arī dzīvžogos un krūmos. Ziemciete, kas izaug līdz 30 centimetriem augsta, dažkārt sastopama arī dārzos, kur tā ir īpaši iecienīta kā zemsedze. Ložņu bugle tiek izmantota arī kā nezāle un kā ārstniecības augs.

Ložņu bugli var izmantot gan ēdiena gatavošanai, gan kā zāles

Identificējiet un savāciet rāpotājus

Augs bagātīgi ziedēs no aprīļa līdz jūnijam/jūlijam, īpaši Centrāleiropā un Ziemeļeiropā uz barības vielām bagātas, trūdvielām bagātas, svaigas vai vidēji mitras augsnes. Ziedēšanas laikā Günsel var atpazīt galvenokārt pēc ziedkopas, kas aug kā svece, bet zaļās līdz brūni sarkanās lapas atrodas līdzenas uz zemes kā rozete. Tradicionāli ložņu spārni ievāc no maija līdz jūnijam, lai izmantotu lapas, kā arī stublājus un ziedus. Vislabāk ir noplūkt augus veselus un pakārt žūt tumšā, siltā un gaisīgā vietā.

Creeping Bugle izmantošana virtuvē

Ložņu bugle garšo ļoti skābena un rūgta, līdzīga cigoriņam, tāpēc to vajadzētu lietot tikai ļoti taupīgi. Lapas un kāti ir ļoti piemēroti salātu, sautējumu un zupu aromatizēšanai. Günsel lieliski iederas arī ar dažādiem kartupeļu un olu ēdieniem (piem., kartupeļu kastroļiem, omletēm ar dārzeņu pildījumu u.c.) un garšaugu mērcēs. Savukārt maigākie ziedi acij tīkami arī uz saldajiem ēdieniem un desertiem, turklāt tie labi garšo arī ar saldiem augļiem, piemēram, melonēm, mango vai banāniem.

Ložņājošais bugle kā ārstniecības augs

Tradicionālajā tautas medicīnā ļoti izplatīta ir arī ložņu bugles izmantošana, kurā var izmantot gan ārīgi, gan iekšēji lietojamu bugļu ziedu un lapu uzlējumu. Pretiekaisuma ārstniecības augu galvenokārt izmantoja brūču, sasitumu, sasitumu un rētu ārstēšanai, bet arī kuņģa un zarnu trakta problēmu, gremošanas problēmu un apetītes zuduma, grēmas un kakla un rīkles infekciju un mutes gļotādas iekaisumu ārstēšanai.

padomi

Pastāv tikai sajaukšanas risks ar citiem savvaļas augiem, piemēram, pļavas salviju, zemes efeju vai mazo braunelle, kas visi arī ir ēdami.

Kategorija:

Garšaugi