Izturīgajai skābenei patīk augt mitros lapu koku vai piekrastes mežos, taču viegli aug arī dārzā. Tas ir viegli kopjams un diezgan dekoratīvs. Sarkanās lapas pēc garšas ir nedaudz skābas, un tās pastiprina daudzus salātus.
Asins skābenes var izmantot kā salātu sastāvdaļu
Asins doka sastāvdaļas
Skābenēs ir daudz iedarbīgu vielu, dažām ir ārstnieciska iedarbība, citas ir vairāk atbildīgas par blakusparādībām. Tanīniem ir savelkoša iedarbība, ko ārsti sauc par savelkošu. Tas ir ļoti labs slikti dzīstošām brūcēm, lielos daudzumos kairina kuņģi. Asins doks satur arī daudz C vitamīna.
Skābeņskābe, kas lielos daudzumos ir īpaši atrodama ziedošās skābenes, apgrūtina dzelzs uzsūkšanos no pārtikas un lielākās devās var izraisīt nieru bojājumus. Tāpēc nekad nevajadzētu lietot lielu daudzumu asins doku vai lietot to ilgu laiku.
izmantot virtuvē
Pārsvarā asins doks tiek izmantots kā salātu piedeva. Tur zaļo lapu sarkanās dzīslas nonāk savās. Asins skābenes garša ir maigāka nekā skābenēm. Gatavai vārītajai zupai kā zupas sastāvdaļu varat pievienot arī neapstrādātas asinsskābenes. Viņam neveicas ar ēst gatavošanu.
Izmantot augu izcelsmes medicīnā
Savas asinis attīrošās iedarbības un augstā C vitamīna satura dēļ asinsskābenes savulaik bija populāras pavasara ārstniecībā. Mūsdienās šo augu šim nolūkam izmanto reti. Asins dokam ir arī diurētisks un apetīti veicinošs efekts. Savelkošos efektu bieži izmanto mutes gļotādas iekaisuma gadījumā.
Īsumā par būtiskāko:
- augsts skābeņskābes saturs
- diurētiķis
- asins attīrīšana
- ēstgribu
- savelkošs (savelošs)
- apgrūtina dzelzs uzsūkšanos
- Nelietojiet dzelzs terapijas laikā vai ja Jums ir dzelzs deficīts!
- nelietojiet, ja Jums ir nieru darbības traucējumi!
padomi
Ja Jums ir dzelzs deficīts vai pašlaik tiek veikta dzelzs terapija, labāk ir izvairīties no asins doku un citiem oksālu saturošiem pārtikas produktiem, jo tie apgrūtina dzelzs uzsūkšanos no pārtikas.