Sākotnēji no Dienvidamerikas nākusi vakarsvece kopš 17. gadsimta tiek kultivēta arī Eiropā, un tā ne tikai iedvesmo dārzā ar saviem sulīgajiem un krāsainajiem ziediem. Arī parastās jeb parastās naktssveces (Oenothera biennis) ēdamos ziedus var izmantot gan virtuvē, gan medicīnā.
Naktssveces ziedi ir ēdami
Daudzpusīgi naktssveces ziedi
Naktssveces ziedi ir lieliski piemēroti krāsainu salātu, zupu vai desertu dekorēšanai. Tās garšo no nedaudz saldas līdz pikantām un īpaši labi saskan ar nasturcijas sarkanajiem ziediem vai gurķa zilajiem ziediem – izmēģiniet! Jūs varat arī izmantot ziedus, lai pagatavotu ilgstošu sīrupu, ko izmanto dabiskajā medicīnā klepus ārstēšanai.
Klepus sīrupa recepte no naktssveces ziediem
- Divām saujām svaigi plūktu naktssveces ziedu aplej ar 250 mililitriem karsta ūdens.
- Tomēr tas nedrīkst vārīties.
- Ļaujiet brūvēt apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet cukura šķīdumu.
- Vāra ūdeni un cukuru proporcijā 1:1, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Izkāš un izmēra brūvēt.
- Sajauc buljonu un cukura šķīdumu attiecībā 1:1.
- Ledusskapī sīrups uzglabāsies vairākus mēnešus un to var arī sasaldēt.
padomi
Naktssveces saknes var pagatavot arī kā sāli kā dārzeni, bet tikai pirmajā ziemā.