Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Greengaga ir dzelteni, zaļi vai sarkanīgi augļi, kas ir aptuveni plūmes lielumā. Karalienes Reinas Klodas vārdā nosauktais auglis valdzina ar savu saldo, pikanto aromātu. Nogatavojušās cēlās plūmes izstaro patīkamu smaržu un viegli piespiežot, nedaudz piekāpjas. Diemžēl zaļumi istabas temperatūrā iztur tikai dažas dienas. Taču tos var labi sasaldēt un šādi saglabāt.
Greengage var sasaldēt ilgu laiku
sagatavošana
Saldējiet tikai tādas plūmes, kuras ir ideālā stāvoklī un kurām ir stingra, neskarta miza. Zaļumi, kas jau ir ļoti mīksti vai pat ar sapuvušiem plankumiem, vairs nav piemēroti dziļai sasaldēšanai.
- Rūpīgi nomazgājiet zaļumu.
- Nosusiniet augļus.
- Pārgrieziet augļus uz pusēm un ar nazi izņemiet kauliņus.
Iesaldēt Greengage
Vienkārši ievietojiet kauleņus saldētavas maisiņā, sasaldējiet tos kopā lielā gabalā un ir gandrīz neiespējami izņemt vēlamo daudzumu. Tāpēc ir jēga vispirms iepriekš sasaldēt augļus atsevišķi.
- Nolieciet zaļumus blakus uz paplātes. Viņiem nevajadzētu pieskarties.
- Kauleņus ievieto saldētavā uz trīs stundām.
- Ielejiet cēlās plūmes piemērotā traukā un atkal sasaldējiet zaļumus.
Saldētavā augļi uzglabāsies sešus līdz deviņus mēnešus.
Kā tiek atkausēti sasalušie zaļumi?
Jūs varat atkausēt saldētus augļus ledusskapī uz nakti. Istabas temperatūrā tas ir ātrāks. 300 g Greengage ir nepieciešamas apmēram piecas stundas, lai pilnībā atkausētu.
Šajā procesā augļi zaudē šķidrumu. Tāpēc ievietojiet zaļumu bļodā, kurā var savākties garšīgā sula. Jūs varat ēst atkausētos kauleņus tieši vai lietot tos kā svaigus augļus.
Ja vēlaties, lai tas būtu īpaši ātri, varat atkausēt saldētus augļus ūdens peldē. Iepildiet zaļumu bļodā un ievietojiet to lielākā traukā ar ļoti siltu ūdeni. Ik pa laikam apgrieziet un samaisiet, lai paātrinātu atkausēšanas procesu.
padomi
Greengages bieži jauc ar mirabelle plūmēm. Mirabelle plūmēs tomēr ir nedaudz mazāk skābes, tāpēc tās garšo saldāk nekā plūmes. Arī zaļumos kauliņu ir grūtāk atdalīt no mīkstuma nekā mirabeļu plūmēs.